Weekly News

パンの注文について

パン注文ですが、ブルマンブレッドとお任せパンのみとさせていたいていましたが、注文が多くなり、お任せパンをお届け(ご来店)までに組むのが難しくなり、お任せパンの注文は締め切らせていたら来ました。改めて個別パンメニューができるまで、ブルマンブレッドのみとさせていただきます。


スタッフ募集のおしらせ

注文パンは一応年内で一旦終わりにします。カフェの方を改装したり、体制を立て直して、その後パンはどういう風に焼いて行くかはまだ考え中です。私一人が焼いているといつかはなくなるパンになるので、もっと作れる体制作りを考えています。で、ミアズのパンが大好きな本気のパン職人を募集します。始動するのは来年からなので、現在はどこかのパン屋さんに勤めていてもオッケーです。希望の方は履歴書を持って会いに来てください。

 


5・4秋篠の森 カフェ メニュー

5/4 sun am11:00~ 「いとう写真館春の旅」くるみの木秋篠の森にてサンドイッチ、パン、スイーツの販売&カフェを担当しています。
秋篠の森にてピクニックをお楽しみください。

hot dog special
●チリビーンズ&アボカド、トマトのドックサンドイッチ
●白ウィンナーと野菜サラダのドックサンドイッチ
●チョリソー&カレーキャベツ、アボカドのドックサンドイッチ
ホットドックスペシャル
vege sandwich
●野菜たっぷりのサラダピタサンド(10種の野菜が入ったサンドイッチ)

dooughnuts
●オールドファッションプレーンドーナツ
●チョコレートドーナッツ
●抹茶ドーナッツ

something sweets
●アップルパイ
●チョコナッツケーキ
●サブレ

bread
●ベリー&ベリーの巻きパン
●レモンの巻きパン
●天然酵母プチマフィン 天然酵母イングリッシュマフィン 天然酵母シナモンイチジクくるみマフィン 天然酵母カボチャマフィン 天然酵母キャロブくるみレーズンマフィン 天然酵母よもぎくるみマフィン


etc.
●水だしコーヒー
●マンゴージュース
●パイナップルジュース
●グラノーラ


日曜市

日曜市vol.3_140415_はがき

4月27日(日)は日曜市です!

今回は、サンドイッチ、パン、スイーツに加えてドーナツが新登場です!

量もマックスで参加しますので、是非いらしてくださいね!

 


日曜市

2/23の日曜市はパン、サンドイッチ、スープで参加します。

サンドイッチは春を感じるピタサンドいろいろ。

予定では、卵とカリフラワーのサラダのサンドイッチ、きんぴらごぼうと春菊のサラダのサンドイッチ、菜の花と豆腐のサラダのサンドイッチ、ヒレカツサンドイッチ etc.

スープは 蕪と春キャベツのサンドイッチ

パンはマフィン、巻きパン、プチパンいろいろ

前回はサンドイッチの予約を受け付けましたが、問い合わせが多く、取り置きミスなどのトラブルがあると申し訳ないので、今回は予約なし、当日販売のみとさせていただきます。よろしくお願いします。

遊中川

 


2月一週目

今週はカフェスペース営業やワークショップがあったりとややこしい(笑)一週間です。

カフェスペース営業はパンもサンドイッチもすべてカフェの方から販売する日です。

◎火曜日は店主(私)が娘の簡単な手術の付き添いで不在になるためです。参観日も行けなかった母ですが、手術となるとさすがにね。なのでパン販売をスタッフに委ねるのでカフェの方からというわけです。

◎水曜日は大量サンドの予約があり、パンをたくさん焼けないのでカフェスペース営業にしていたのですが、この日は逆に通常のサンドの量になったので、店頭販売に切り替えます。予約も制限していたので、パンを作る量は少なめです。(予約がないパンをたくさん焼く勇気が未だにないのです)

◎木曜日はパン予約が多くて店頭に出すパンが少ないのと、翌日のワークショップの準備もあるため、カフェスペース営業になりました。

◎金曜日は三重県ペリカンさんでワークショップをするためミアズはお休みです。

◎日曜日の岡山円山ステッチでのワークショップのため土曜日は準備でお休みです。


1月25日 a.展 メニュー(at秋篠の森)

a.展ミアズブレッド パンスタンドMENU予定

網焼きパンとスープの出張カフェ

soup ●冬野菜のスープ(白菜、ダイコン、蕪、人参、きのこ、黒豆、ベーコン)、●根菜のトマトスープ(ダイコン、れんこん、ゴボウ、生姜、トマト、人参)

網焼きパン 白ブルマンwithバター、デルベアジャム いちじくとくるみのブルマンブレッド&バター など

ピタサンドイッチ 2種の野菜サラダサンド(金時豆のディップメキシカンサンド、れんこんサラダのサンド)

他、ベニエ、タルト、天然酵母パンなど

すべてテイクアウトできます!

※11時半オープン。取り置きもできます。ご注文はorder@miasbread.comまで


1月のワークショップ

1/8(水)フライパン焼きイングリッシュマフィンとサンドイッチ、スープ

1/9(木)フライパン焼きナンとカレー、サラダ

両日共参加費5000円、お子様参加は500円、同伴食事参加は1500円 です。

am10:00~14:00くらい。午後はカフェタイムになります。

持参するものはエプロンとお手拭きタオル。

受付はam9時半からです。グループレッスンなので、途中で抜けても、少々遅れても続行できるので気楽にご参加くださいね。抜けたところはあとで説明します。

撮影も自由です。


11月30日の土曜カフェメニュー

11月30日土曜カフェのメニュー

Aセット サーモンフライとスープのセット(パニーニ)1365yen

Bセット 京芋フライとスープのセット(パニーニ)1365yen

Cセット 豆のディップの野菜たっぷりピタサンド(2切れ)1365yen

all set Aセット Bセット Cセットそれぞれにドリンク、デザートがつきます。2100yen(コーヒーはお替わり自由)

soup

● ダイコンとさつまいもと豆、チキンのカレースープ 525yen

sandwich

パニーニサンドイッチ ●サーモンフライサンドイッチ893yen ●京芋フライのサンドイッチ 893yen

ピタサンドイッチ●豆のディップの野菜たっぷりピタサンド(2種)893yen

●他、海老とアボカドのサンド、ベーコンエッグ、BLTAなどすぐにテイクアウトできる物も用意します。一切れ315yen~

●トースト 厚切りトースト、いろいろ

全て予約できます。

予約なしですぐにテイクアウトできるのはピタサンドイッチです。混雑時にはパニーニサンドイッチは予約優先になります。

予約以外は売り切れると終了します。予約はorder@miasbread.comまで (予約は29日午後5時で締め切ります)

 

 


10月最終週

ややこしかった(笑)10月は今週で終わり。阪急百貨店での一週間の出店はいろいろと規制だらけで、それをクリアーするのも大変だったのですが、ぶっ通しで10日間営業するというのが体力的に持つか?というのが一番怖かったです。若くても3時間睡眠が10日間というのはかなりヘビーだと思うのですが、なんとかやり通せてよかったです。その間、パンセミナーやお話会など、不慣れなこともあり、自分でもよくやったなって感じです。普段でもハードな通常営業がありがたく感じました〜。

今週末(金曜日)はpelican津店への出張パン教室のため、ミアズはお休みです。m___201310151233155a1.jpg


10月16日~22日までは阪急百貨店です!

今週はミアズでの営業は15日火曜日のみ、この日も体力温存のため(?)カフェのみ営業です。16日〜22日までは日々阪急で販売です。ミアズのパン、雑貨部門が阪急に移動して販売というイメージです。この間、サンドイッチの販売はありません。是非いらしてくださいね。