久しぶりのたっぷりの雨が降りました。時々止んで晴れ間が見えるたびに蝉がここぞとばかり歌っていました。 朝からモーニングラッシュで、まだ準備ができていないけれど、せっかく来てくださったしとカフェに案内したら次から次へと来られて、制作が間に合わなりそうになり、一旦ストップしました。雨なのに意外な展開でした。ええ感じやんと思ったのも束の間、その後は雨の日らしくパンはなかなか売れませんでした。でも、サンドイッチは作ったそばから売れて行きました。焼きたてのパンが冷めかかってきたところ（やっとスライスできる）のパンでサンドイッチして、パンがしっとりして弾力があって、野菜がシャキシャキしていて、作っていても「うわぁ〜これ食べたらきっと最高のサンドイッチと思うはず」って思います。その後にやる気がむくんく出てくるはずです。包んでいてもパンと野菜が仲良しになって一体化していて、出来上がりを見てもうっとりします。まるで恋する気持ちです。その感じを何人の人が受け取るかはわからないけど。 この前you tubeで藤井風が「何なん」をどういう気持ちで作ったかという動画を見て、私はそれをちゃんと感じているのがわかりました。表面的なものの奥にあるものは自然に感じるものです。うまく言えないけど体と心が知っている！いや、知っていた！という感じがなぁ。。私が作るものもそういう風に伝わればいいなぁ。
そんなこんなでパンはじわりじわりでした。今日は売れ残ったマイフェイバリットのシナモンレーズンを１本分とシナモンリンゴのベーグルをありがたくお持ち帰りしました。娘も私もシナモン好きなので、明日の朝からシナモンの香りでトリップしようと思います。シナモンレーズンのトーストの場合はいつものように格子に切り込みを入れ、こんがり焼いて、さらに半分に切って、片方にはバター、片方にはピーナツバターを塗ります。ピーナツバターの上には更にブラックペッパーを、そして両方にかかるように少しマヌカハニーをたらりとかけます。コーヒーはtabiコーヒーブレンド、ヨーグルトとフルーツ、舞茸と納豆のサラダです。 シナモンリンゴのベーグルの場合は横半分にスライスして中表にしてトーストします。（バルミューダ君です）そうすると中はカリッと外はふんわりぷくぷくです。ピーナツバターをたっぷり塗ってやはりペッパーと半分くらいのところにマヌカハニーをつけてサンドイッチにします。あとは上記と同じ。たとえばこればある日の私の朝ごはん。でそれぞれみんな朝ごはんにはこだわりがあるはず。なんたって朝ごはんは三食の中で一番大切ですものね。好きなものをたっぷり食べて今日1日をレッツゴーです！！（夜ですが朝のデイリーニュースのような締めくくり）