今日はお昼過ぎにスタッフと交替で私は早上がりでした。たまに平日の午後抜けると平日の街の風景を見ることができたり、仕事への愛おしさを感じたりできるのでいいなって思います。それにたまにはスタッフだけでやりくりしてもらうのもいいことですしね。午前中に大体の製作は終わるし、その日の流れもなんとなくわかるので今日はきっとちゃんと売り切れていると思います。お昼ごはんを一人で食べる時は自分の中でテーマを決めて作ります。今日は〇〇が主役とか、残り物をスターにするとか。今日は今月のピタサンドの中身のサラダをいかに麺料理に持っていくか？でした。ちなみに今月のピタサンドの中身は「香味野菜と大豆ピクルスの生姜サラダ」です。そうめんを茹でてサラダと木綿豆腐を手で崩しながら盛り付けて豆腐あたりには醤油をサラダのあたりにはドレッシングを麺のあたりには麺つゆを仕込んで混ぜながら食べると言う。。なかなかこれはヒットなのではないか？写真も撮ったのでこんな感じです。
このサラダ、とっても美味しいです。材料はオニオンスライス、青紫蘇の千切り、茗荷の千切り、新生姜の千切り、人参の千切り、かいわれ大根、焼きお揚げの千切り、いりごま、をざっくり混ぜてミアズドレッシング（太白ごま油、醤油、千鳥酢、胡椒、醤油）で和えたものです。バケツいっぱい食べれそうな勢いです。梅雨時期は体力が落ちるので、こういう香味野菜、生野菜の酵素たっぷりの組み合わせはじわじわと体に効きます。ミアズのサンドイッチは季節に合わせて体のことを考えて作っています。何故か！と言うと私がとってもお天気に左右されやすい体の持ち主だからです。自分で実践してるので自信たっぷりレシピですぞ！
で、これを食べてから今日は火と実コーヒーのフリマに私の古着を納品しに行きました。今回は45rpmのシャツ2枚とTシャツと HENRY CUIR のスマホケース（これ！レアですよ！）です。売れなくても引き続き私が愛用するので大丈夫です。アンリのスマホケースはリーディンググラスケースにもなります。 お気に入りのものを手放して行くのは、誰かに引き継いでもらえたらいいな、と言う事です。自分の残りの時間を考えるとね。今にも死にそうな書き方ですが、そうではなくていつでもその覚悟を持ってやるってことが大事ですね。ザ、サムライスピリット！です。そして今日は魚の日なのでアジの塩焼きと大根おろしと菜っ葉の炒め煮とオクラのポン酢がけとだし巻き卵とビールの後の鍋炊きご飯ときゅうりのぬか漬けと梅干しの予定です。 つづく。。
2020-07-02