今週はカフェスペース営業やワークショップがあったりとややこしい（笑）一週間です。
カフェスペース営業はパンもサンドイッチもすべてカフェの方から販売する日です。
◎火曜日は店主（私）が娘の簡単な手術の付き添いで不在になるためです。参観日も行けなかった母ですが、手術となるとさすがにね。なのでパン販売をスタッフに委ねるのでカフェの方からというわけです。
◎水曜日は大量サンドの予約があり、パンをたくさん焼けないのでカフェスペース営業にしていたのですが、この日は逆に通常のサンドの量になったので、店頭販売に切り替えます。予約も制限していたので、パンを作る量は少なめです。（予約がないパンをたくさん焼く勇気が未だにないのです）
◎木曜日はパン予約が多くて店頭に出すパンが少ないのと、翌日のワークショップの準備もあるため、カフェスペース営業になりました。
◎金曜日は三重県ペリカンさんでワークショップをするためミアズはお休みです。
◎日曜日の岡山円山ステッチでのワークショップのため土曜日は準備でお休みです。